Общероссийское общественное движение по возрождению традиций народов России «Всероссийское созидательное движение «Русский Лад»

Даёшь русскую картошку!

Даёшь русскую картошку!

По подсчётам экспертов Группы компаний «Интерагро», в России только 15% картофеля, собранного в товарном секторе, перерабатывается. Между тем на отечественном рынке сбыта в короткий срок высвободился огромный сегмент — российским сетям питания нужны картофельные полуфабрикаты. У переработчиков появилась возможность построить рентабельный бизнес и обосноваться там, где раньше условия диктовали зарубежные поставщики.

Картофель — второй по значимости продукт растениеводства в России после зерновых культур. Наша страна занимает третье место в мире по производству картофеля, уступая лишь Китаю и Индии. Отличительной чертой отечественного картофелеводства остаётся его ориентированность на внутренний рынок.

В 2018 году в России в рамках «Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017—2025 годы» была утверждена подпрограмма «Развитие селекции и семеноводства картофеля». По данным этого документа, несмотря на значительные объёмы производства товарного картофеля, доля семенного картофеля отечественной селекции среди 10 лидирующих на российском рынке сортов не превышает 20%. Минсельхоз, в свою очередь, надеется, что к 2025 году количество семенного картофеля российского производства достигнет 50% от общего объёма используемого посадочного материала.

Импорт семенного картофеля в Россию приходится на период с марта по май. В числе основных поставщиков по итогам 2021 года — Германия, Белоруссия и Нидерланды. В совокупности они закрывают более 70% всего объёма зарубежной картошки.

По данным Картофельного союза, у нас уже начали производить собственные сорта и семена для выращивания картофеля на переработку. Однако выращивание такого картофеля в необходимых объёмах не организовано, а качество отстаёт.

Посевные площади картофеля в России за последние 10 лет неуклонно снижались на уровне 4,6% в год. В целом за этот период сокращение достигло 38%, и по итогам 2021 года посевная площадь картофеля в России составила 1,1 млн га. В структуре посевных площадей лидируют хозяйства населения — их доля превышает 70%. При этом сокращение происходило опережающими темпами по сравнению с товарным сектором — 5% против 3,3% в среднем в год. Основными причинами сокращения стали возрастающая привлекательность выращивания зерновых и перераспределение посевных площадей в сельхозорганизациях и КФХ в их пользу, а также снижение доли населения, занятого ведением личных подсобных хозяйств.

Среди ключевых регионов выращивания можно выделить Брянскую, Тульскую, Нижегородскую, Московскую, Тюменскую, Свердловскую, Липецкую области, а также Чувашскую Республику. По предложению раннего картофеля на рынке лидируют Астраханская, Ростовская области, Краснодарский и Ставропольский края, Кабардино-Балкарская Республика.

В то же время высокая доля импорта в этом сегменте обусловлена слабой технологической базой российских предприятий, дефицитом отечественного оборудования и средств для приобретения современных иностранных линий для переработки картофеля (в том числе систем вакуумной упаковки и быстрой заморозки). Отсутствие необходимого объёма качественного семенного материала вынуждает предприятия импортировать дорогостоящие иностранные сорта, обладающие наибольшим выходом продукции с 1 га посевной площади и стабильно высокой товарностью. Однако эксперты отмечают: именно в этом сегменте переработки картофеля заложен значительный потенциал для российских производителей.

Для сравнения: в странах ЕС сегодня перерабатывается около 50—75% объёма произведённого картофеля. Выгоды очевидны: продукты переработки дольше хранятся, имеют более высокую цену, они более рентабельны. Поэтому, по мнению экспертов ГК «Интерагро», перспективы дальнейшего развития рынка картофеля в России связаны именно с наращиванием промышленной переработки картофеля для внутреннего рынка и экспорта.

«Переработка картофеля обеспечивает производителю понятные рынки сбыта, стабильные цены для производителей сырья и высокую рентабельность конечного продукта, — комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор ГК «Интерагро». — Ныне мы видим открытый и пока ещё не заполненный рынок сбыта. Безусловно, занять сегодня растущую, выгодную нишу — это шанс для российских переработчиков».

Эксперт также отметила, что картофель фри, например, может производиться как на больших линиях промышленного масштаба, так и на линиях невысокой производительности, которые могут быть установлены практически на всех существующих предприятиях. Что касается сырья, то российские производители вполне в состоянии выращивать специальные сорта картофеля для переработки. Препятствием может стать дефицит сортового материала.

Источник: «Правда»

Читайте также

В Государственной Думе открылась выставка к 110-летию Марии Мордасовой В Государственной Думе открылась выставка к 110-летию Марии Мордасовой
23 июня в Госдуме открылась выставка, посвященная 110-й годовщине со дня рождения русской советской певицы М.Н. Мордасовой. Организаторы выставки – КПРФ и «Русский Лад» в лице председателя Координацио...
25 июня 2025
Л. Блага. Америка снова показала свое истинное лицо Л. Блага. Америка снова показала свое истинное лицо
Историческая ирония заключается в том, что США напали на Иран в тот самый день, когда нацистская Германия напала на СССР в 1941 году. Президент США Дональд Трамп, таким образом, причислил себя к велич...
25 июня 2025
Рязанский «Русский Лад» награждает активистов Рязанский «Русский Лад» награждает активистов
На прошедшем 20 июня бюро областного комитета Рязанского регионального отделения КПРФ, под дружные аплодисменты членов бюро, дипломами «За активное участие в пропаганде идей «Русского Лада» среди насе...
25 июня 2025