Д. Парфёнов. Будем есть насекомых?
На днях на форуме Innofood 2023 российские производители представили лапшу, печенье и даже шоколад, изготовленные из сверчков. Кроме того, из них в России уже изготавливают пищевую добавку и представляют это как полезное ноу-хау, к тому же эффективное в решении продовольственного кризиса.
Однако странно было бы надеяться, что производителями продуктов питания движет лишь крестьянское милосердие и желание накормить голодных. Что важно для коммерсанта? Конечно же, получение прибыли. Именно поэтому бизнес и обслуживающие его интересы политики воротят нос от идеи более справедливого распределения ресурсов, в том числе и продовольственных, которое могло бы решить проблему кризиса, ведь это невыгодно крупным компаниям.
Поэтому и рекомендуют нам муку из сверчков, молоко из порошка, масло «из пальмы». В 2013 году даже ООН выпустила рекомендации по поводу пользы белка в пище из насекомых. Окно Овертона в действии. Сначала мы смотрели на поедание жуков, как экзотическое развлечение в тревел-блогах, потом нам демонстрировали это по федеральным каналам в передачах типа «Последнего героя», как щекочущую нервы забаву. Теперь же нате, кушайте! Что будет завтра, послезавтра, через 10-20 лет? Предложат крыс и голубей ловить? Или, как в мрачных антиутопиях, будут превращать покойников в питательную жижу и скармливать ещё живым?
Тем временем у нас в магазинах царит мнимое изобилие. Полки ломятся от красивых упаковок, по сути, с неблагоприятной для здоровья химией, от потребления которой даже у полностью здорового человека, что сейчас редкость, может открыться аллергия. Всевозможные E-добавки, усиливающие вкус, загустители, удерживающие жидкость в «мясных» и молочных продуктах, спреды вместо масла. Всё это имеет лишь одну цель – максимально извлечь прибыль из дешёвых в производстве продуктов питания. Другие народ себе позволить уже и не может.
При ускорении продовольственной инфляции, в группу риска людей, которые не могут покупать товары по сложившимся ценам, попадают не только семьи с детьми и пенсионеры, но и бюджетники и некоторые категории государственных служащих. Реальная инфляция для значительной части россиян по итогам 2023 года может достигнуть 25-30%. И даже минимальный набор продуктов питания сейчас составляет около 6854 руб. на человека, платежеспособность же населения в последние годы существенно сократилась.
Держат цены на качественные продукты и посредством уничтожения «избытка» продовольствия. В США, например, от молока избавлялись, выливая его в компостные ямы. В России – нельзя не вспомнить про уничтожение санкционных продуктов и не до конца решенную проблему утилизации просрочки. Советское государство тщательно отрабатывало все ГОСТы в технологиях пищевой промышленности. Золотой стандарт государства социальной справедливости не зря сейчас пытаются использовать рекламщики, продвигая товары, изготовленные как раз с нарушениями и из суррогата.
Фальшивый продукт при социализме вне закона, потому что государство социальной справедливости было заинтересовано в здоровье каждого индивида. И нужно к этому стремиться.
Денис ПАРФЁНОВ, депутат Государственной Думы, заместитель председателя Правления ВСД «Русский Лад»
